La Taverna d'en Rubión
Conegut popularment com el Rubión, lloc emblemàtic al centre de Sabadell, on avis, pares, fills i nets han passat quelcom vegada per aquest local centenari i ara, degudament remodelat, modern i espaiós, ha recuperat part del seu esplendor i de la seva tradicional fisonomia.
Els germans Arnella, en Joan i l'Enric, han apostat per rehabilitar i millorar aquest espai de gran valor històric pel bé de la restauració i, com no, de la ciutat.
S'han recuperat les modernes columnes i s'han reparat els tradicionals i característics portals d'entrada. D'aquesta manera s'ha convertit en un lloc simbòlic per excel·lència, on poder gaudir d'un bon menjar, amb tranquil·litat i un entorn agradable, a través d'una cuina tradicional i mediterrània.
I conjuntament amb ells, us presentem qui està al front del secret de la cuina i amb un treball dur:.
|
| JOAN GARCIA FITÉ, cuiner, conegut com a "Joan Rectoret", nascut en un restaurant, viu en un restaurant i, tota la seva vida, dedicada íntegrament als fogons. S'ha integrat totalment en aquest projecte, perquè les persones que seguin a taula, només pensin en el menjar que els ha preparat en Joan i el seu equip i s'oblidin per uns instants, dels neguits del dia a dia. "Jo quasi tot ho vaig aprendre de la meva mare, la Maria, així com també de bons professionals i, principalment, amb tot el meu agraïment per en Joan Llobet, del Restaurant Chicoa de Barcelona, ja que no tenen secrets per a ningú, doncs els que estem davant dels fogons, hem de fer gaudir dels nostres plats a tothom que els vulgui apreciar. Crec que avui dia Sabadell s'ho mereix, no tant sols pels sabadellencs com també pels qui ens visiten de fora". |
.
.
Retalls de premsa
.
Reserves al
Reserves al tel. 93 725 01 42